チーズスコーン Cheese sones2019.01.29 05:15こんにちは、玉井です。今日は先週に引き続き、スコーンの話をしたいと思います。イギリスではどの家庭にも家族伝来、またはそれぞれお気に入りのオリジナルレシピがあり、女の子が最初にお母さんと一緒に作るお菓子がスコーン、と言われるほど、本当に家庭的で伝統的なお菓子ですが（多少の偏見と固定...
スコーン Scones2019.01.22 01:25こんにちは、玉井です。大寒を過ぎましたが、いよいよ寒さのピークといった今日この頃です。イギリスの冬は寒くて湿度が高い（雨が多い）日が続きます。そんな寒くてみじめな冬の日には、1ポットの紅茶と甘いお菓子が最高！というわけで、今日はスコーンのお話です。日本ではマイナーなイギリス菓子の...
ビクトリア・スポンジ2019.01.15 05:15こんにちは、玉井です。寒い日が続きますが、冬のお菓子とはいったん離れて、今日のお菓子はイギリス菓子の定番、ビクトリア・スポンジです。日本ではビクトリア・サンドイッチ・ケーキ、ビクトリア・スポンジ・ケーキとも呼ばれています。ビクトリア・スポンジは、イギリスではスコーンに次いで人気の...
ダッチアップルケーキ2019.01.08 05:51こんにちは。玉井です。寒の内に入って寒さも一段と厳しくなりました。と言っても私の住んでいる地域は他とは比べ物にならないくらい温かいとは思うのですが、それでも暖房は欠かせなくなりました。今日ご紹介するケーキはウェンディーのベーキングノートにあった“ダッチアップルケーキ”です。冬の果...
明けましておめでとうございます2019.01.01 06:12明けましておめでとうございます。玉井です。偶然にも火曜がお正月にあたってしまったため、今日のレシピはお休みにしました。日本ではクリスマスは恋人や子供のための日、お正月は帰省をしたりして、家族や旧友とお祝いをして過ごす大切な日です。一方イギリスはもともとキリスト教の国なので、お正月...